辣椒是我们日常生活中必不可少的一部分，几乎每天都会食用到的一种蔬菜，在市场的需求量可想而知是非常大的，种植辣椒的大户们会选择建造辣椒保鲜冷库用来储存，在保鲜冷库内辣椒会被低温抑制体内微生物生长，减少新城代谢速度，降低虫害及腐烂率，大大提升了辣椒的保鲜期。  

     辣椒冷库适宜保鲜温度在8℃~12℃，相对湿度90%-95%左右，温度幅度上下不得超过2度，否则容易发生冷害与腐烂等现象，会减少辣椒冷库保鲜期，辣椒在保鲜冷库中妥当保存可以存放1~3个月之久，长期的保鲜期对经销商来说是百利无一害的，下面简单为大家介绍一下辣椒如何正确保存在冷库中。

辣椒保鲜方法介绍：

     1、采摘辣椒：种植辣椒的会有很多品种，在采收时要注意吩咐好员工带好手套，减少对辣椒表皮的损伤，采收时间尽量在早上或者傍晚，避开高温、阴雨天气采收。

     2、预冷辣椒：采收后的辣椒统一放置在阴凉处进行预冷，如没有预冷间的可以放置在仓库内进行简单的预冷，预冷时间控制在2-8小时以内。

     3、挑选辣椒：在预冷时要进行辣椒挑选，将有病变、损伤、虫咬等不好的辣椒剔除，以免在保存时影响到其他好辣椒。

     4、准备入库：挑选后的辣椒就要整理装篮准备保鲜冷藏了，先进先出，合理堆垛，辣椒与辣椒直接留出合适的距离，不要紧贴库板，使辣椒可以充分感受到冷量，在保鲜期间也要经常观察辣椒的保鲜效果，时刻注意冷库温度变化。

     以上就是辣椒冷库能保鲜多久，辣椒保鲜3个月的方法介绍，希望对您有所帮助，如您需要辣椒冷库设计安装，欢迎咨询雪艺制冷。