坚果冷库保存，干果类保存一年的方法介绍
坚果（干果类果实）是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
很多人都以为坚果这类产品随便放在哪里都可以，其实不然，坚果（干果类果实）在保存时容易变质、感染真菌等，做坚果生意的企业为了防止坚果变质影响销售品质，会选择建造冷藏库储存坚果，在0℃~10℃的冷藏库内，坚果会受到温湿度的抑制，降低细菌滋生率，防止坚果变质等效果。
坚果（干果类果实）冷库贮藏方法：
1、冷藏库温度控制在0℃~10℃，超过10℃会导致坚果变质，相对湿度控制在55%-70%左右，库内湿度不足可用加湿器辅助加湿，库内湿度过高可开启库门通风换气。
2、气调冷库坚果的贮藏保鲜适宜温度为0℃~1℃，适宜贮藏湿度需为低湿环境，适宜的氧气浓度为低氧气（1%~3%），二氧化碳浓度为（50%以上），避光，能贮藏12个月及以上。
合理贮藏加上温湿度控制稳定，可有效保存坚果，保障坚果品质，坚果冷库设计安装。
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