水果冷库中如何正确使用保鲜剂？

大家在购买水果时一般都会去选择新鲜的，而保障水果新鲜的方法比较多，其中水果保鲜冷库与水果保鲜剂是使用较多的，合理的利用水果保鲜剂和水果冷库，可有效延长水果的保鲜时间，今天雪艺小编就来给大家介绍水果冷库中如何正确使用保鲜剂。

首先，我们先来了解一下水果保鲜剂，水果保鲜剂名为1-甲基环丙烯（1-MCP）是一种乙烯的拮抗剂，通过延缓乙烯的敏感度，从而延长水果老化速度，延长水果保鲜期，许多国家都在使用，此类保鲜剂对人体和环境无害。

水果冷库中如何正确使用保鲜剂？

1、水果采收后12小时内入库，在十天内将储存水果全部入库堆垛，然后进行熏库，否则会影响到保鲜效果。

2、入库的水果可裸放在库内，如果有包装袋，那么要在包装袋上开孔，以便1-MCP进入，孔大2㎝以上，孔距不超过30㎝。

那么什么是1-MCP呢？是一种白色的粉剂，用于蒸训，遇水后会释放1-MCP气体，具体使用量要根据实际情况决定。

常规情况下，我们雪艺建造的冷库再使用保鲜剂的用户较少，在冷库中其实就已经可以延长水果保鲜了，如果想要长期延长保鲜，可以选择果帐气调库或者气调冷库，这两种是通过控制气体延长保鲜时间的方法。

水果冷库

推荐