新鲜西梅在采收后呼吸强度高，如不及时保鲜，则会受到温度的影响导致变质、腐烂，影响西梅品质，为了保障西梅的新鲜程度，一般建造保鲜冷库储存西梅，西梅冷库适宜保鲜温度为+1℃~+5℃，库内湿度保持在85%-90%，保鲜时间大概在1-3个月。

想要让西梅达到长期保鲜的效果，也并不是建造冷库后直接放入西梅即可，还有很多方面需要注意的事项，下面雪艺小编带大家来简单了解一下，西梅冷库保鲜重点注意事项有哪些！

1、西梅采收需要注意，很多地方西梅果实实较早着色，而全色时间一般在8.15以后，所以仅仅通过颜色很难判断采摘时间，要根据西梅的生长期进行采收，并且长期储存的西梅需要早点采收。采收时选择人工采收，采收时间在清晨和傍晚，切记阴雨露水多时不要采收，否则表皮带上露水会影响后续保鲜。

2、西梅挑选预冷注意，西梅采收后需要及时运输至阴凉处进行挑选，剔除有虫咬、变质、畸形、腐烂等果实，特别是表皮有损伤的要剔除，剔除后进行包装和装篮，然后准备做预冷，预冷温度控制在5℃，时间不超过24小时，强风预冷，因为采收后的西梅呼吸强度高，及时预冷可以降低呼吸度，从而对后续保鲜起到关键的作用。

3、西梅整理入库注意，预冷后的西梅便可以开始入库了，每次入库总量的30%左右，不要一次性入库！！！分批入库，合理堆垛，与墙板空出5-10公分空隙，与顶板空出40-100公分空隙，与内机周围隔出1.5米距离，以确保西梅充分吸收到库内冷量。

以上就是西梅保鲜及储存方法，西梅冷库保鲜重点注意事项的介绍了，希望对您有所帮助，西梅保鲜冷库建造、西梅果帐冷库建造、西梅气调冷库建造等欢迎致电或留言雪艺制冷。