市场上大家应该很少见到新鲜黄桃，大多都是黄桃罐头，因为采摘后的黄桃在几天的时间内便会开始变质、腐烂，难以长期储存，当黄桃成熟时，如不及时保鲜冷藏，那么离开枝干供液的黄桃呼吸强度便会提升，开始慢慢消耗自身营养，加速酶的提升。

（如图所示：包装好的黄桃准备预冷）

黄桃保鲜冷库温度控制在0℃~1℃，库内相对湿度保持在85%-90%左右，黄桃可以储存1-2个月的时间，但是采摘时成熟度不同的黄桃保鲜时间会有所差异，黄桃采收一般选择在八成熟时，贮藏时间比较久，保鲜后的黄桃口感更加接近刚采摘时，黄桃气调冷库的氧气含量应该控制在1-8%，二氧化碳含量控制在1-6%，如没有气调设备的，可以在原有的保鲜冷库基础上增加一套气调设备和密封设施，或者采用果帐式气调设备更加方便，并且可以延长黄桃的保鲜期。

黄桃在30度环境下，七八成熟的黄桃只能保存3-4天的时间，20℃的环境下，黄桃可以保存8天，7℃的环境下，七八成熟的黄桃可以保存18天左右，如果放入保鲜冷库或者气调冷库中，保鲜冷库储存时间在1个月左右，气调冷库黄桃储存时间在2个月左右，但是如果想要达到理想的保鲜期，那么需要做好以下几点。

（如图所示：采摘后的黄桃进行挑选）

黄桃冷库保鲜贮藏技术需要做那些？

1、黄桃的采摘时需要注意

采摘黄桃选择8成熟时采收，采收时间应该在清晨露水过后上午7-11点和傍晚，阴雨天气不可采收，不可让黄桃表面沾水，否则会导致储存出现腐烂的现象，要人工采收，并且注意采收手法，采收时要轻拿轻放，采收到底部垫有软物的篮筐内，尽量减少对黄桃的损伤。

2、黄桃的挑选时需要注意

采收后的黄桃要及时运输至阴凉处，因为采收后的黄桃呼吸强度较高，要及时降低温度使其减缓呼吸强度，消耗自身营养，然后把黄桃进行分级，将有损伤、变质的黄桃挑出，否则会影响其他好果贮藏，挑选后的黄桃采用玩瓦楞纸包装，在包装盒内采用泡沫网包装。

3、黄桃的预冷时需要注意

预冷前几天要先开机消毒冷库，采用过氧乙酸熏蒸消毒法：用26%过氧乙酸5~10毫升/m3，多点熏蒸，时间控制在8~24小时。预冷温度控制在1℃，预冷可以有效提升黄桃的保鲜期，因为黄桃采收后的热量较大，一次性入库不利于冷库保鲜，所以要分批预冷，分批入库储存。

（如图所示：黄桃保鲜冷库）

黄桃在冷库中储存时要定期检查储存情况，观察库内温湿度、氧气、二氧化碳的变化，如建造的是气调冷库，冷库门上会有观察窗，而普通保鲜冷库便可入库检查。如您近期需要建造黄桃冷库，欢迎致电雪艺制冷了解详情。