提子冷库保存多久?提子冷库储存注意事项

作者: 雪艺制冷 【 原创 】 2021-08-09

 提子是比较耐贮藏和运输的一种水果,其具有果脆各大、色泽诱人、酸甜适口等优点,售价也相对来说比较高,是一种非常适合在冷库中保存的水果,提子有美人指、温克、黑珍珠、红地球、维多利亚等品种。虽然提子耐贮藏,但是受温度的影响,采摘后的提子在几天的时间就会开始腐烂、变质,影响售卖品质,为了防止此类事情的发生,往往提子采收后会被运输至冷库内保存,本篇就为大家介绍有关提子保鲜冷库能保存多久?提子冷库长期储存方法。

提子冷库.png

问:提子冷库能保存多久?

答:新鲜提子经过规范操作,在冷库内可以储存3-4个月的时间;


问:提子冷库储存3个月方法?

提子采收后,任然是一个活体,在常温环境下为了维持生命,就会不断的消耗自身的营养,从而导致逐渐失去新鲜度与品质。但是提子在适宜的温度下,会进入类似休眠的状态,一般来说温度越低保存的时间越长,但是要注意的是提子具有冷害温度,温度过低会出现冷害、冻伤的现象。

提子在冷库中保存温度范围控制在-0.5±0.5℃,冷库内上下温度波动不超过0.5℃,库内相对湿度保持在90%-95%为宜,在冷库中定期观察温湿度变化,库内湿度不足可向地面喷水,或购买加湿器辅助库内湿度,在此环境下提子可以保持3-4个月,并且出库后的提子与刚采摘时品质几乎无异。

提子冷库

提子冷库长期储存注意事项:

提子采收时要选择在早上露水过后,避开阴雨、烈日等天气,采收时带好手套,采收后的提子要及时运输至阴凉处进行挑选,按照品质大小分级,剔除有损伤、变质、发霉的提子,然后进入预冷库进行预冷,据研究表面提子预冷在(4±1)℃下冷藏,预冷后的提子便可分批入库了,一般来说预冷库设计在冷库的前段,预冷后直接可以推入-0.5±0.5℃的保鲜冷库内储存。


提子在入库前,冷库应该选消毒,通风换气,提子在冷库中保存时,要定期通风换气,因为提子在冷库中还是会有呼吸代谢,所以通风换气是可以延长保鲜期的作用,如您发现提子在冷库中出现异样,那么要及时销售,并且通知维保人员进行冷库检修。


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