蛇肉冷库储存温度是多少？蛇肉可以冷冻吗？

作者： 雪艺制冷【原创】 2021-08-30

蛇肉冷库的温度有很多种，因为蛇肉在加工冷冻方面有三种类型，首先蛇肉要进行预冷，然后放入速冻冷库内，速冻后的蛇肉便可以保存进冷冻库内，速冻后的蛇肉品质更好，许多做蛇肉养殖、加工厂的会选择建造冷库冷冻蛇肉，所以蛇肉是可以冷冻的。本篇就为大家介绍，蛇肉冷库的储存温度，以及蛇肉能否可以冷冻贮藏。

蛇肉预冷间温度设计范围在0℃左右，预冷2-4小时后的蛇肉要进入-25℃~-35℃的速冻冷库内进行速冻48小时，然后将速冻后的蛇肉储存进-18℃的冷冻库内进行冷冻。

对于需要出口或者远销的蛇肉，根据不同客户需求，蛇肉斩头、剥皮、除内脏等装箱冷藏。

如您需要建造蛇肉冷库，雪艺制冷会根据场地的实际情况，进行方案设计，从冷库的预冷间、速冻库、冷冻库三个方面进行研究，合理分配蛇肉冷库大小、冷库位置、库门开关方向等。

一般情况下，蛇肉冷库的设计，预冷间在前，速冻库在预冷间内的左或者右，冷冻库在后，形成一个大型冷库，这样可以直接将预冷后的蛇肉进入速冻库，然后将速冻库的蛇肉直接进入冷冻库，就不会让蛇肉受到热量的影响。

蛇肉冷库

温馨提示：爱护野生动物，人人有责。

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