可以容纳100万斤水果的冷库大概需要建造多大面积？造价需要多少钱？首先，100万斤等于500吨，冷库5立方储存一吨水果的情况下，大概需要2500立方冷库，此类冷库高度一般设计在4-6米，我们按照5米计算，大概需要500平方米冷库，按照目前市场价，此冷库造价大概在45-55万左右。

当然，如果冷库的设计尺寸不同时，或者储存方法不同，冷库的实际储存会有一定的差异，造价也会产生变化。就比如储存100万斤山竹和100万斤香蕉，一个采用镂空篮包装货架式堆垛，一个采用纸箱包装直接堆垛，这两种需要考虑到的情况就不一样了。

货架堆垛一般高度较高（5-8米），库内走电动叉车，那么就需要留下充足的过道，这会占用一定的冷库面积。而纸箱堆垛，库内走车叉车，库内高度不会太高（3-4米），一般是地面放托盘，做到先进先出，可以充分利用冷库面积。这样一来冷库的占地面积就会出现差异，整体的冷库设计方案也会随之改动。

因为冷库是定制的，所以要根据场地的实际情况去设计方案，从而计算合理的水果冷库造价，这点我们雪艺工程师一般是前期先设计初步报价方案，当用户场地找好后，再对场地进行详细测量，设计图纸，然后进行报价，整合场地实际情况，合理摆放设备位置，减少铜管、电线、电缆、水管等材料使用，节省不必要的投资成本。

水果冷库主要是通过低温贮藏，因为水果在采收后会消耗自身养分，从而容易滋生细菌，出现腐烂、变质的现象发生，但是水果在冷库内会抑制水果的呼吸和代谢过程，减少水分子的动能，使液态水的蒸发速率降低，从而延缓衰老，在临界点用低温保鲜，可有效的控制水果在保鲜期内的呼吸。