茄子富含丰富的营养，是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，但是茄子皮薄不耐贮藏，在常温环境下很容易出先腐烂、变质的情况，所以我们一般都是食用新鲜的茄子或对其进行加工腌制。为了延长茄子的贮藏时间，减少自然损耗，缓解市场供应需求，延长供货期，并使其在反季节单价翻倍，提升更高的收益，许多种植茄子的企业会选择建造气调库安装贮藏。

本篇就带大家来了解有关，茄子气调冷库贮藏温度、湿度、时间的问题，希望对您有所帮助。

1、茄子气调冷库适宜保鲜温度为12~13℃，茄子冷害温度为5℃，低于5℃时容易出现冷害现象，所以需要格外注意库温的控制。冷库相对湿度控制在92-95%左右，低于90%时，茄子失水率会提升超过5%，容易出现皱缩、干皱、萎蔫的现象，不仅会影响到茄子的销售品质，还会减少实际储存时间。

2、茄子气调冷库贮藏气体成分，二氧化碳含量为4%～5%，氧气含量为2%～5%，从而降低茄子的呼吸强度，阻断内源乙烯合成，在贮藏过程中气体分析仪会检测库内气体含量，确保使其保持在温度的水平，从而起到延长茄子保鲜期的作用。

3、茄子气调冷库贮藏时间大概在1-3个月左右，当储存2个月后的茄子好果率98%，比对照高29%，贮藏90天后，好果率89%，而对照全部失水萎蔫或变质腐烂。茄子出库时，连同外包纸一起装入厚度为0.01mm，容量为5～10kg的聚乙烯保鲜袋内使茄果继续保持运输过程和货架期的气调保鲜环境，以获取更高的经济效益。

以上资料仅供参考，因为在实际储存过程中，采摘、挑选、预冷、运输这些环节都会影响到茄子的品质，从而减少茄子的保鲜期，新手使用气调冷库这一过程需要积累经验，才能逐渐适应气调冷库的操作。

如您需要建造气调冷库储存水果、蔬菜，欢迎致电上海雪艺制冷或留言本公司，本公司会为您设计合理的气调库报价方案，并且在冷库建造后对操作员工进行培训，确保员工可以正确操作气调冷库使用。