草莓冷库保鲜温度是多少？草莓储存10个月方法

作者： 雪艺制冷【原创】 2022-03-17

草莓营养价值丰富，售卖价格也比较高，但是新鲜草莓难以长期保存，草莓呼吸旺盛，果肉柔软，并且没有坚硬的外表，采摘后的草莓没有了根部的供养，就会通过消耗自身养分来维持生命，常温环境下两三天的时间就会开始变质、变色、腐烂，为了防止这一现象的发生，延长草莓保鲜期，许多人通过保鲜冷库储存草莓。

速冻草莓

草莓冷库可以储存多久？

1、草莓冷库适宜保鲜温度范围为0℃~4℃之间，库内相对湿度保持在85%-95%，储存时间5-20天；

2、草莓气调冷库保鲜温度为0℃~0.5℃，库内相对湿度保持在85%-95%，氧气浓度为3%-5%，二氧化碳浓度为15%-20%，储存时间在1-2个月；

3、草莓速冻冷库温度为-25℃~-35℃，通过速冻后的草莓进入-18℃冷冻库内储存，可以保存十几个月的时间，出库时要进入解冻间解冻。

通常情况下草莓储存就是采用保鲜冷库、气调冷库、速冻冷库这三种方式，下面雪艺制冷带大家简单了解，草莓采收以及入库的相关注意事项。

速冻草莓冷库

草莓采收时要注意选择晴天采收，分批隔日采收，一般在7-8成熟时采收，采收时带好手套，轻拿轻放，避免对草莓表皮造成损伤，然后对草莓进行挑选，剔除有损伤、畸形、变质的果实，再进入预冷库进行预冷，预冷可以有效提升保鲜时间。草莓的包装可以采用定制的草莓盘，然后使用聚乙烯薄膜袋密封，入库储存。

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