包菜冷库可以保存多久？包菜保鲜温度标准范围

作者： 雪艺制冷【原创】 2022-06-13

包菜想要长期储存，就需要采用冷库保存，包菜在冷库中可以保存1-3个月左右的时间，包菜保鲜温度范围在0℃~1℃。如不采用冷库低温贮藏的方式，包菜会在采收后的几天内，开始逐渐消耗自身养分，出现失水、变质、腐烂的现象。

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包菜冷库储存方法

包菜保鲜冷库储存方法：

1.储存时期温度温度范围在0℃~1℃，相对湿度保持在90-95%；

2.采收时避开阴雨天气，将采收后的包菜放置阴凉处通风预冷；

3.对包菜进行挑选，按照大小、重量、品质进行相应分级；

4.包菜在冷库内装筐或装箱，在库里堆码，堆码时注意留有空隙，以利通风排热。包菜储存时库内货架上覆盖塑料薄膜保湿，避免干耗，定期观察储存情况，通风换气。

包菜保鲜冷库

包菜冷库储存一般采用普通保鲜冷库即可，很少会有气调冷库储存包菜，因为气调库的造价比较高，对于包菜这类单价低的产品而言，不太适合。包菜冷库也适用于卷心菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜冷库储存。

保鲜冷库安装，冷库储存包菜一般5立方可以储存一吨，100吨包菜大概需要500立方左右的冷库容积，造价大概在13-16万左右。冷库储存包菜时要注意，包装袋中的包菜容易出现尖端脱水，发黄的现象，所以要在包装袋上戳洞，温度低于-1℃，高于1℃时容易出现冷害、加速腐烂的情况发生。

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