果蔬保鲜冷库建造后直接将货物储存进去，这样做是不正确的，因为果蔬想要长期保鲜，就需要从采摘、挑选、包装、预冷、入库各方面着手，只有正确的使用保鲜冷库，才能让果蔬达到理想的储存效果，果蔬保鲜冷库储存一般分为以下5步。

1、采摘果蔬

采摘果蔬应该避开阴雨天气，选择早上和傍晚采收，因为此时果蔬自身携带热量低。采收时应轻拿轻放，尽量减少机械损失，采收后的果蔬要及时放置阴凉处通风，不要在烈日下暴晒。

2、挑选果蔬

采收后的果蔬要进行挑选，将有损坏、腐烂、变质的果蔬剔除，然后按照品质大小进行等级划分，将相同等级的果蔬储存在一起。

3、包装果蔬

分级后的果蔬便可进行包装，包装方式有很多，比如纸箱、聚乙烯袋、镂空篮等，包装方式针对不同的果蔬也会影响到保鲜期。

4、预冷果蔬

包装好的果蔬要进行预冷，预冷一般在采收后的12小时内进行，预冷时间不超过48小时，预冷是为了减少自带田间热，延长果蔬保鲜期。

5、果蔬入库

预冷后的果蔬便可分批入库，每次在冷库容积的20-30%左右，分批入库，合理堆垛，与墙板、顶板之间预留足够的空间，不要过分堆垛，以免引起中间部分果蔬高温腐烂。

果蔬保鲜冷库建造后，要进行调试验收，然后在储存果蔬前几天消毒通风，并持续开机至果蔬入库储存，储存过程中定期检查储存情况，定期开库通风换气。如您需要果蔬保鲜冷库设计安装，上海雪艺制冷从事冷库安装行业多年，有着丰富的经验和案例，一站式冷库工程服务。