槟郎在我国云南、海南及台湾等热带地区种植较多，由于这些热带地区的温度较高，采摘后的新鲜槟榔的保鲜期会大大缩短，所以大多数采摘后的新鲜槟榔会用于加工，烘干等保存，而鲜槟榔则需要放入冷库内保鲜，本篇雪艺制冷小编就带大家了解槟榔冷库储存方法。

槟榔冷库储存方法，鲜槟榔气调冷库储存2个月：

新鲜槟榔在采摘后一般会放进保鲜冷库内储存，在低温的环境下新鲜槟榔可以延长保鲜期，在冷库中槟榔可以储存1-2个月左右，温度一般控制在11℃左右，相对湿度保持在在85%-95%，槟榔气调冷库氧气含量为3%，二氧化碳含量为20%。

槟榔在采收后要注意预冷，由于当地环境属于高温，所以自身携带的热量较大，及时预冷可以有效提升槟榔的储存期，预冷温度一般在10℃左右，预冷时间控制在12-24小时以内。

如图所示：槟榔保鲜冷库示意图

注意：普通保鲜冷库储存槟榔可以随时进出货，但是气调冷库只能整进整出，并且气调冷库造价成本相对较高，如您需要槟榔冷库或气调冷库的造价方案，欢迎致电上海雪艺制冷获取详细清单。

新鲜槟榔之所以要储存进冷库，一方面是方便加工使用，另一方面是为了新鲜售卖，槟榔采收期一般是8月至翌年4月左右，果实达到24-32个/kg时即可采收。而高温环境，容易导致槟榔出现果肉变质、腐烂、果皮发黄的情况，并且槟榔的呼吸和蒸腾作用比较强，所以需要通过低温抑制，从而延长保鲜期，减少霉菌及微生物繁殖。