绿叶蔬菜冷库储存温度，绿色蔬菜保鲜冷库时间

作者： 雪艺制冷【原创】 2022-07-18

绿叶蔬菜是一种比较难以保存的蔬菜，所以需要通过冷库保鲜，因为在常温环境下绿叶蔬菜会受到温度的影响，短期内出现腐烂、发黄、变质的情况，绿色蔬菜保鲜冷库可以通过低温的方式延长保鲜期。

蔬菜保鲜冷库

如图所示：蔬菜保鲜冷库

绿叶蔬菜保鲜冷库储存温度一般在0℃~15℃，通常可以在冷库内储存7-30天左右的时间，不同品种的蔬菜储存温度时间肯定是有些差异的，耐低温的蔬菜一般储存时间比较长，温度也比较低，而容易受到冷害影响的蔬菜在冷库内储存时间就比较短。

绿叶蔬菜冷库储存温度：

1、比如油菜、大白菜、莴笋、小白菜、菠菜等冷库保鲜温度为0-3℃；

2、食用菌类如金针菇、香菇、平菇等保鲜温度为0-3℃，与绿叶类蔬菜类似；

3、青椒、茄子冷库保鲜温度为9-13℃，南方的果蔬一般储存温度在7-13℃。

蔬菜保鲜冷库

如图所示：蔬菜保鲜冷库

这些蔬菜的储存温度不仅有差异，在储存时间上也有很大的区别，雪艺制冷提醒您绿叶类蔬菜储存时间相对较短，一般在几天到十几天不等，而茄子、南瓜、冬瓜、大蒜、土豆这类蔬菜储存时间可长达几个月之久，根据蔬菜的含水量、表皮厚度、耐低温程度，果蔬的的采摘方式、预冷等，这些都会对蔬菜的保鲜温度及时间造成影响。

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