韭黄是韭菜软化栽培后变黄的产品，在隔绝光线的环境中栽培，没用阳光的供养，导致不能进行光合作用合成叶绿素，所以长出来后变成的黄色。韭黄的种植比较广泛，由于韭黄在常温环境下难以长期储存，所以多数种植韭黄的企业会建造韭黄冷库延长保鲜期。

韭黄冷库能保存多久？

韭黄冷库适宜保存温度为5℃，相对湿度保持在85%左右，可以储存1-3个月的时间。保鲜冷库可以通过降低库温，使其达到适宜韭黄保存的一个环境，在高于冷害温度的前提下，延长韭黄保鲜期，减少细菌滋生、腐烂率等，在冷库中保存后的韭黄与刚采摘时几乎无异，但是想要达到有效的保鲜效果，还需要严格遵守韭黄冷库储存方法。

韭黄冷库储存方法介绍：

1、采收韭黄：韭黄采收应在晴天采收，避开阴雨天气，韭黄沾上雨水再进入冷库储存容易腐烂。采收后要运至阴凉处摊开降温，避免阳光直射水分流失。

2、韭黄挑选：采收的韭黄要进行分级、筛选，剔除有虫害、腐烂的韭黄。

如图所示：工人正在冷库内打包韭黄

3、韭黄预冷：挑选后的韭黄要进行预冷，预冷主要是降低韭黄的呼吸强度，预冷越快越好，因为时间太长会流失过多的水分，雪艺制冷提醒您预冷可以采用强风预冷和入库预冷。

4、韭黄储存：韭黄在冷库中储存时要注意，定期开库通风换气（早晚），如果是气调冷库则不需要，进出货物选择早晚，定期检查韭黄的储存情况，对有腐烂、变质的韭黄及时挑出。

以上便是韭黄冷库保存能放多久？韭黄冷库储存方法详解，希望对您有所帮助。如您需要建造韭黄保鲜冷库、韭黄气调冷库等，欢迎致电上海冷库安装公司雪艺制冷获取冷库详细报价清单参考。上海雪艺制冷从事冷库建造行业十余年，专业建造各类冷库工程,EPC冷库建设，冷库工程产品包括：医药冷库、果蔬保鲜冷库、气调冷库、食品冷藏库、冷冻库、速冻冷库、超低温冷库、餐饮冷库、湿式垃圾房、垃圾冷库、电商冷库、物流冷库工程，冷库整体的设计、集中采购、安装、售后维保等，并拥有独立的安装团队、冷库设计团队、售后团队及多项冷库安装资质。

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