花菜类有很多品种，普遍称之为菜花，采收后如果冷库储存温度和方法不正确，比如高温、低湿等容易导致松球，衰老等现象发生，还容易出现褐变，导致菜花腐烂失去食用价值，本篇雪艺制冷小编就带大家来了解，菜花冷库储存方法的相关问题。

如图所示：花菜保鲜冷库

一、菜花冷库能放多长时间？

1.菜花冷库适宜保鲜温度为0℃，温度过高容易出现抽苔、失水、松散、腐烂及萎蔫现象，在0-1℃采用薄膜包装的情况下可以储存1-2个月左右的时间，冷库内相对湿度保持在90%-95%，湿度过低又容易出现凋萎，湿度过大会滋生微生物生长及活动，所以在冷库中储存的花菜类可以用保湿的材料覆盖，或者在湿度不足时地面喷水或微波加湿。

2.菜花气调冷库储存温度为0℃，相对湿度保持在90%-95%，氧气含量控制在2%-5%，二氧化碳含量控制在5%以下，储存时间3个月左右，但是想要长期储存菜花类蔬菜，还需要做好采收、挑选、预冷、贮藏及相关的种植技术等。

二、花菜类冷库储存方法介绍

1.花菜采摘注意事项：用于长期储存的菜花选择秋收品种，采收前应在一周停止浇水，浇水过多，会出现贮藏中花球腐烂。贮藏的花球应在七、八成熟时采收。选择小花紧密、洁白、无虫眼，直径15cm左右的花球采收，采收时留花球下3-4片叶，以保护花球不污染。将菜头朝上，根茎朝下，放入筐中。 

2.花菜挑选注意事项：花菜在采收后要尽量运输至阴凉处，然后进行分级、挑选，剔除有损伤及虫害的花菜，然后按照出货要求进行分级，一般分为三个等级，分级后进行包装准备预冷工作，单花球套袋贮藏是将单个花球分别装入小袋中，放入筐中或贮藏架上进行贮藏，多花球小包装贮藏是将多个花球装在一个保鲜袋内自发气调贮藏。

3.花菜预冷注意事项：预冷是为了减少田间热，使其快速进入休眠状体，预冷一般采用真空预冷和冷库预冷这两种，采收后的菜花应尽快进入0-1℃条件下预冷24小时然后再进行长期贮藏。预冷方法可以参考这篇文章：《预冷是什么意思？7种冷库预冷方法详细介绍》

如图所示：花菜保鲜冷库

4.花菜冷库注意事项：花菜在冷库中储存要定期检查储存情况，由于花菜非常容易在采收和加工过程中擦伤花球，所以在储存过程中要定期检查，发现损坏的花菜要及时挑出。花菜类冷库适宜储存的花菜有：白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等，朝鲜蓟的适宜保存温度为0℃，相对湿度95%。

以上便是菜花冷库能放多长时间？花菜类冷库储存方法介绍，希望对您有所帮助。如您需要建造花菜保鲜冷库、花菜气调冷库，欢迎致电上海雪艺制冷了解详情。上海雪艺制冷从事冷库建造行业十余年，专业建造各类冷库工程,EPC冷库建设，冷库工程产品包括：医药冷库、果蔬保鲜冷库、气调冷库、食品冷藏库、冷冻库、速冻冷库、超低温冷库、餐饮冷库、湿式垃圾房、垃圾冷库、电商冷库、物流冷库工程，冷库整体的设计、集中采购、安装、售后维保等，并拥有独立的安装团队、冷库设计团队、售后团队及多项冷库安装资质

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