草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，在我国许多地区都有栽培，草莓一般是鲜销，因为草莓的保鲜期太短，采摘后容易出现腐烂、变质等现象，所以为了延长保鲜期，大量草莓储存会建造草莓保鲜冷库。

草莓冷库储存温度多少？能放多久？

草莓保鲜冷库储存温度范围在0℃~4℃左右，库内相对湿度保持在85%-95%，温湿度波动范围不能太大，会加速草莓腐烂速度，在冷库中草莓可以保持1-3星期左右，在气调冷库内可以保持1-2个月左右，另外，草莓还可以进行速冻，然后在-18℃冷冻库内保存一年之久，但是想要达到理想的储存效果，还需要遵循以下几点事项。

草莓冷库储存方法介绍：

1、草莓采摘：时间一般应在清晨露水已干，午间高温来临之前或傍晚天气温转凉时进行，分批采摘，因为草莓的成熟度不同，应把草莓的果与果柄一同摘下，并轻采轻放，果篮内应衬垫软纸等，尽量避免对草莓表面造成损伤。

如图所示：草莓分级挑选

2、草莓挑选：用于冷库保鲜或速冻的草莓，应先进行挑选预冷，分级标准一般是按照：

（1）果实完整，良好，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫害，无异味，果形端正，颖片完全，可溶性固形物8%以上，单果重不低于20克。　　

（2）果形正常，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫害，无异味，颖片完全，可溶性固形物8%，果面缺陷面积不超过0.1平方厘米，单果重在15克以上。　　

（3）果形稍不整齐，无畸果，缺陷面积不超过0.15平方厘米，单果重8克以上，可溶性固形物8%。

3、冷库消毒：草莓冷库建造后要进行调试验收，入库前要先进行消毒，并提前3-5天开机降温，消毒一般采用40%的福尔马林40倍喷洒，然后通风2-3天，排除残留气体。消毒方法可参考：《冷库怎么消毒？6种冷库消毒方法介绍》

4、冷库储存：草莓在冷库内保鲜，一般是采用果篮、纸箱包装，品质更好的会采用泡沫网单个包裹，储存时要注意合理堆垛，不要过分挤压，否则中心堆垛的草莓温度过高容易腐烂变质，储存过程中定期检查储存情况，发现腐烂变质的果实及时剔除，以免影响其他好果。

如图所示：草莓保鲜冷库

以上便是草莓冷库储存温度多少，草莓保鲜库能放多久？的介绍了，希望对您有所帮助，以上资料仅供参考，如您需要建造草莓保鲜冷库、草莓气调冷库、草莓速冻冷库等，欢迎致电雪艺制冷获取详细报价清单参考。

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