许多人分不清保鲜冷库和气调冷库的区别，其实我们可以理解为气调冷库是升级版的保鲜冷库，储存果蔬的时间及效果比保鲜冷库好，气调库安装方式及使用方法也有所不同，本篇雪艺制冷小编就带大家详细了解气调冷库与保鲜冷库的区别。

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区别一：气调保鲜冷库储存时间

果蔬在冷库中储存时间不一样，比如水果在保鲜冷库中可以储存30天左右，在气调冷库可以提升1-3倍的保鲜期，也就是60-90天左右，但是水果贮藏特性不一样，所以需要根据实际情况判断，并不是所有水果都适合气调冷库储存做反季节销售。并且储存后的果蔬，货架期更久。由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

区别二：气调保鲜冷库冷库配置

建造设备不同，气调冷库多出一套气调设备：气调冷库观察门、催化燃烧降氧机、碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机和减压气调设备，这套气调设备可以用在1200立方以内的冷库上。

而普通保鲜冷库有：冷库制冷压缩机、冷风机、冷凝机组、普通手动平移门、风幕机、自动控制系统（电气、电气设备）、制冷配件及五金配件（制冷剂、电磁阀、膨胀阀、保温材料、加湿设备、温控设备等）。

区别三：气调保鲜冷库保鲜原理

果蔬在采摘后任然具有活性，呼吸强度高，会消耗自身养分，保鲜冷库是通过控制库内温度，抑制果蔬呼吸作用、蒸腾作用、微生物的生长繁殖，延缓果蔬、花卉的生理代谢、后熟衰老。

气调冷库是在控制温度的基础上，在控制氧气、二氧化碳、湿度等气体成分，采用了气体成分和浓度调节控制技术，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能，不仅可以保持果蔬自身的水分不会丢失，而且使食品的色泽、质地都不会改变，既减少了果蔬的储存损失，又保留了果蔬原有的品质。抑制其变质速度延迟后熟衰，比如葡萄气调保鲜冷库温度在-1~-0.4℃，相对湿度控制在90~95%，气体成分氧气控制在3%-5%，二氧化碳控制在3%-6%，冰点-3℃，冷害温度-1.1℃，储藏时间3-8个月左右；

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区别四：气调保鲜冷库气密效果

保鲜冷库内部接缝处一般是用硅胶和发泡密封，这种密封效果不能使库内氧气及二氧化碳等含量达到标准。所以气调冷库会在库内采用更高级的密封措施，气调冷库采用无纺布密封刷胶，内外各刷2-3层密封胶，确保冷库降氧效果。

区别五：气调保鲜冷库储存方法

普通保鲜冷库储存可以随时进出取货，每次进货控制在10-30%左右。而气调冷库是整进整出，并且达到70%的容量降氧效果会更好，所以气调冷库适合做反季节销售。

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