板栗冷库属于保鲜冷库，他的主要用途就是延长板栗的保鲜期，保障产品属性，因为板栗在采摘后会收到环境的影响，出现虫害、腐烂、变质的现象，但是在冷库中低温贮藏，可以有效抑制其变质速度，下文雪艺制冷小编就带大家来了解板栗冷库。

^{图示：板栗保鲜冷库装卸}

板栗冷库储存一年方法及温湿度介绍：

板栗保鲜冷库储存温度为±1℃，库内相对湿度保持在85%-95%左右，板栗气调冷库二氧化碳浓度为10%以下，氧浓度控制在3%-5%比较合适，波动不要过大，储存时间长达半年甚至一年之久，板栗还可以通过速冻冷库进行快速冻结，然后转入-18℃冷冻库内长期保存，想要达到理想的储存效果，具体操作如下。

1.板栗采摘方法：板栗一般有自然脱落和打落这两钟方法，一般用于储存的新鲜板栗需要打落，注意安全。打落后的板栗要进行剥壳，尽量避免剪刀造成表皮破损，这样不利于长期储存，所以需要进行挑选。

2.板栗挑选方法：剥壳后的板栗要进行筛选，主要是人工分级和机械分级两种，剔除损坏、腐烂、虫眼、畸形的果实，也可以根据板栗颜色、捏果、手摇、品尝。鉴粒等方法进行挑选，然后按照品质大小进行分级，分级标准：

（1）果粒均匀，小型果每千克不超过160粒，大型果每千克不超过60粒。

（2）果粒均匀，小型果每千克不超过180粒，大型果每千克不超过100粒。

（3）果粒均匀，小型果每千克不超过200粒，大型果每千克不超过160粒。

^{图示：板栗入库前预冷}

3.板栗冷库预冷：由于打落后的板栗自身携带大量热量，此时不利于直接储存，所以需要先进行预冷，减少田间热，使其逐渐适应冷库温度，预冷温度控制在5℃左右，板栗冷库预冷方法有：强风预冷、自然预冷、真空预冷等，根据自身需求选择预冷方法，预冷后的板栗储存效果更好。

4.板栗冷库消毒：板栗冷库建造后要先进行全面消毒，进入库内的工作人员要进行体检，避免传染病等疾病，库内要做好防火、防盗、卫生等方面，冷库的清洁卫生是保障冷库货物质量和安全的重要措施。冷库的地面、墙壁、货架、设备等应当定期清洁和消毒，避免细菌和污染物的滋生。同时，应当加强冷库内部的通风和换气，以保持空气流通和质量。消毒方法可以参考：《冷库怎么消毒？6种冷库消毒方法介绍》

5.板栗冷库储存：板栗入库钱3-5天开机通风降温，每次入库总量的10-30%左右，气调冷库一次性入库，保持在总量的70%以上，入库后合理对多，主要不要过于密集，否则中心果实容易高温腐烂，定期检查板栗储存情况，发现有损坏现象要即使剔除与出货，避免造成不必要的损伤。

^{图示：板栗保鲜冷库储存}

以上就是板栗冷库储存一年方法及温湿度介绍了，希望对您有所帮助，如您需要建造板栗冷库，欢迎致电上海冷库安装公司雪艺制冷获取详细报价清单参考（021-5788-5272）上海雪艺制冷科技发展有限公司深耕于制冷行业十余年，凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在于行业内迅速崛起，冷库业务辐射全球，发展成冷库工程的EPC总包服务商，包含冷库工程的规划设计、设备采购、工程安装、售后服务为一体的综合性服务公司;延伸至冷链项目前期的地断布局规划、冷链项目升级改造、冷链仓储的招商运营、终身售后服务等制冷领域的一体化方案集成商。

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