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新鲜玉米如何长时间保鲜？鲜玉米冷库设计玉米大家都知道，在常温情况下一穗新鲜的玉米几天内就会变硬变老，这样在吃起来口感就会差很多，那么如何将新鲜玉米长时间保鲜供应市场需求呢？鲜玉米保鲜有很多种办法，这里就来说说关于鲜玉米冷库的保鲜办法。 保鲜冷库保鲜：温度设计为0~5℃，采摘生长24天左右的玉米穗，玉米一般应以花丝略干，玉米穗手握坚实，稃壳紧密，玉米粒用指甲按有乳汁外流，口感味甜时为采收适期，连同苞叶一起采摘，选择在清早或者下午空气凉爽时采摘。 低温冷藏保鲜：将采摘后的鲜玉米在短时间内送入库内进行2小时左右的预冷，也就是常说的预冷间。强制风冷却：要求温度0℃～5℃，相对湿度85%~90%，空气流速5米/秒，当堆放的玉米棒中心温度达到5℃时完成冷却过程。 低温冷库存放玉米的操作办法： 1.挑出有损伤的玉米，有损伤的玉米会造成虫害，影响到其他品质好的玉米。 2.将玉米棒洗干净，在高阻氧的软包装袋中抽出空气，使处于真空状态下，然后严密塑封闭； 3.连续的灭菌三次，在恒温下检验、包装和入库。 以上就是对新鲜玉米保鲜办法的介绍，如您有建造冷库方面的意向，欢迎致电上海雪艺制冷官方热线咨询。
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