土建冷库是一种常见的冷库类型，通常采用厂房内墙体和顶部聚氨酯喷涂发泡保温。与一般冷库不同，大型土建冷库的造价并非简单地按每平方米计算，而是需要综合考虑冷库规模、温度要求、保温材料、设备选型等多个因素。土建冷库多采用夹层墙保温结构，因此具体造价需根据现场实际情况进行评估。

根据客户的需求，该猪肉冷冻库的尺寸为：长38米、宽25米、高3.8米，总面积为950平方米，容积为3610立方米，预计可储存猪肉约700吨。

存储食品类型：不同食品对温度、湿度要求不同，确定冷库容量，影响设备选型和布局，决定冷库规模和设备选择。
交通便利：便于运输，电力供应确保稳定电力，排水系统便于化霜排水。空间满足冷库及设备安装需求。

低温冷库：通常用于储存冻品，温度范围在-18°C至-25°C。
超低温冷库：适用于特殊冻品，温度可低至-30°C以下。

苹果：0°C至4°C /香蕉：13°C至14°C（未成熟时）/葡萄：-1°C至0°C /橙子：4°C至8°C /草莓：0°C至1°C /桃子：-0.5°C至0°C /梨：-1°C至0.5°C /猕猴桃：0°C至1°C /菠萝：7°C至10°C /芒果：10°C至13°C

建造100吨冷库以储存肉类为例，大概需要400-500立方左右容积，高度设计4米左右，占地100平方米，大概需要花费成本12-15万左右，温度设计在-18℃，采用150mm厚度聚氨酯保温板，内置DD/铝排蒸发器，压缩机组选用谷轮、比泽尔、恒博、汉钟等知名品牌机组。

冷库建造先了解冷库的用途，了解冷库将储存什么类型的产品，如：果蔬，冷冻食品、水产海鲜、药品或工业用品等其他需要低温储存的物品，可以帮助确定冷库的温度设计和储存时间，

萝卜保鲜冷库储存温度控制在0℃~5℃，冷库内相对湿度控制在90%-95%左右，储存时间在半年左右，如果采用气调贮藏的方式，氧气含量控制在2-3%，二氧化碳含量控制在2-4%，储存时间可长达8个月左右，萝卜保鲜冷库的造价成本相对较低，保存时间也够久，所有通常企业会选择建造萝卜保鲜冷库。

随着近几年科技的进步，AI机器人逐渐加入到冷库的阵营中，在大型物流冷链冷库中，-80摄氏度超低温冷库内均可看到智慧化冷库的身影，智慧化疫苗仓储机器人可以代替人工操作，在超低温冷库的环境下自动分拣出货，同时还可以配合生物样本盒储存几百万不同的DNA等生物样本细胞，建造此类冷库的方案及配置要求极高。

近几年随着冷库的新起，许多做果蔬种植的企业和经销商纷纷开始建造冷库，用于果蔬的短期周转保鲜冷库或长期反季节保鲜气调冷库，以前果蔬采摘后没有得到妥善的保存，就容易在短期内出现腐烂变质，上市高峰期的售价也比较低，当冷库出现以后这些都得到了改善。