酵母的保存方法有很多，采用冰箱、冷柜、袋装密封等，大家应该知道安琪酵母，当大量酵母生产后就需要足够大的空间保存，那么此时可以采用酵母冷库。从食品的冷加工到食品冷藏半成品一站式储存功能。库温分为0-5度保鲜冷库，-18度冷冻库。

酵母冷库设计：
库体：采用0.426聚氨酯双面彩钢保温板，高效保温由于聚氨酯所用发泡剂的导热系数比空气低得多（保温性能好），所以聚氨酯硬泡的隔热性能优于那些只含空气的材料如：矿棉、玻璃纤维和聚苯乙烯。而且，其特有的闭孔性和高抗气体扩散性使这具有优越的长期绝缘性能，它的隔热保温性能可持续20-50年或更久。

蒸发器：采用排管式，冷库排管（盘管）导热能力好：铝合金具有优良的导热能力，制冷剂的蒸发温度和铝排外表面温差会减小，蒸发温度会增高，压缩机的能效比增加，能耗减少。采用冷风机①投资少，效能大 （大概只是传统中央空调1/8耗电） ②使用冷风机可以不关闭门窗。 ③能将室内浑浊、闷热及有异味的空气替换排出室外。 ④耗电量少，每台每小时用电量在1.1度，不用氟里昂。 ⑤每台冷风机送风量根据选择：6000—80000立方米。 ⑥每台冷风覆盖面积达100--130平方米。 ⑦降温主件（湿帘）。

外机:冷库压缩机的机型很多，应用较多的有活塞往复式、螺杆式和离心式。一般按容量大小合理安排压缩机机型，在小容量范围内活塞往复式压缩机占绝对优势；在大容量范围内螺杆式和离心式压缩机占主要地位。进口压缩机虽然价格高一点，但是具有静音、稳定、节能等优点。

以上三点变是组成冷库的主要部分，也是设计时特别需要注意到的，当工程师对现场场地尺寸进行测量后，方可合理的设计冷库的管道走向、机组摆放位置等细节的搭配，从而在满足冷库安装工艺的前提下，节省客户投资费用。