葡萄的保鲜方式有很多，目前采用冷库保鲜的办法比较普及也比较有效，采用保鲜冷库保鲜葡萄，温度设计范围在0~1℃，相对湿度控制在85%~95%左右，注意以下几点保鲜葡萄的事项，大概可以保存葡萄1~6个月之久。

冷库保鲜葡萄的流程：选耐贮品种→采收→装箱→预冷→入库

1、选择葡萄品种时

   早熟的葡萄的保鲜期比较短、中、晚熟的则会具有更长的保鲜期，因为品种不同。选择不同种类的葡萄品种保鲜也是有所影响的。

2、采收葡萄时注意

   选择晴天采摘，避免阴雨天气，否则葡萄表面会沾有露水，会导致葡萄腐烂，采摘时带手套，轻拿轻放，避免挤压，放入篮子或者纸箱内，减少对葡萄的伤害，尽量挑选出表面已经破损的葡萄。

3、葡萄装箱时注意

   葡萄放在聚乙烯薄膜袋里，挑选出已经损坏的葡萄，将优质葡萄放在一起，然后法芙娜购入纸箱内，不要随意添加防腐剂或者保鲜剂等药物，合理控制葡萄的保鲜范围。

4、葡萄预冷时注意

   将装箱后的葡萄放置在阴凉处，等待自然降温一会，最近天气比较炎热，葡萄自带热量比较高，同时放入库内会导致机组超负荷运转，从而过热保护。

5、葡萄入库时注意

   将预冷后的葡萄分批放入库内，每次控制在总量的20~40%左右，温度达到指定要求后，再放入下一批，根据实际情况自行决定也可以。葡萄与墙体留出10公分距离，顶部留出20~30公分距离，合理堆垛，确保空气流通全面。

以上就是普通保鲜的办法，葡萄保鲜冷库，冷库设计安装造价方案等，欢迎咨询上海雪艺制冷。