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猕猴桃气调保鲜冷库,猕猴桃长期保鲜的办法猕猴桃大家应该都吃过,猕猴桃在常温环境下保鲜比较困难,所以猕猴桃经销商一般采用冷库保鲜猕猴桃,根据水果种类不同,所使用冷库,温度,湿度,大小都不同,不同的水果不适宜放在一起冷藏。 如图所示:猕猴桃保鲜冷库 猕猴桃的保质期非常短,极易腐烂变质,但是使用冷库冷藏保鲜,会使猕猴桃的贮藏保质期大大提高。猕猴桃在一般的保鲜库内可以保存30天左右,贮藏温度一般在:-1℃~1℃。湿度在85%~90%。 气调保鲜库则有着对猕猴桃,有更先进的保鲜方法:运用气调设备控制库内温度,湿度,氧气,二氧化碳,乙烯等气体,减缓果实呼吸的频率,提高二氧化碳的浓度,可以加强减缓果实呼吸频率。使库内果实处于休眠状态,并且充分保留果实内部的水分、糖分、不让其流失,对果实的色泽,口感新鲜程度,保存时间,有了极大的提高。 如图所示:猕猴桃气调冷库 猕猴桃冷库保鲜方式: 1、采摘分拣:采摘猕猴桃避免阴雨天气,采摘时戴手套,采摘后将已有损坏的猕猴桃挑出,否则容易影响到其他品质较好的猕猴桃保鲜。 2、预冷降温:采摘后的猕猴桃不要直接进入库内,先将冷库开启,将猕猴桃先进行预冷工作,6个小时内进入库房,预冷时间看天气环境,1~4小时内即可入库。 3、装箱堆垛:预冷后的猕猴桃进行装箱,然后将猕猴桃一箱一箱留出间隙的合理堆垛,与墙板要空出10公分左右的缝隙。 |