由于餐饮行业每日蔬菜、肉类、海鲜等食品用量比较大，所以许多餐饮、酒店、食堂行业会建造冷库来保存这些食物，餐饮冷库一般会设计双温，一边用于果蔬保鲜、一般用于肉类、海鲜冷冻，因为蔬菜的保存温度与海鲜肉类的是不同的。

     双温冷库一般设计温度范围在：保鲜冷库（0℃~15℃）冷冻库（0℃~-18℃）

     采用保温板隔断，将一间冷库分为两间，机组采用一拖二式，或者一拖一式，使冷库变为双温冷库，一般冷冻库在内，保鲜库在外，每次开关门减少冷量流失，从而减少后期使用成本。冷库耗电量主要包括制冷机组耗电量、冷风机耗电量、冷库灯耗电量等等，是后期冷库维护保养成本当中主要的因素，所以说节约冷库用电量，提高冷库的利用率是降低冷库运营成本的关键。

     一般情况下保鲜冷库的面积会大于冷冻库面积，但是冷冻库造价比保鲜冷库价格又要高，所以在价格方面保鲜冷库与冷冻库的造价几乎接近，并且本身就是一个冷库，只是将其分间设计了，而设备还是同一机组。所以餐厅使用的保鲜、冷冻冷库造价分别多少钱这个问题没有实际意义，雪艺工程师在报价的时候会将每一种材料的价格都标注清楚，只需一同来电工程师便会为您设计合理的冷库方案。

      双温冷库储藏物品范围性广，如水果、蔬菜、鸡蛋、肉类、乳制品、医药用品、海鲜、冰淇淋等，双温冷库造价，用户需要像我们提供，冷库建造位置、冷库设计规格、冷库存放产品等尽量详细的提供建造信息即可。

      下图为：上海复旦大学食堂冷库实拍案例