红毛丹（拉丁学名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

    红毛丹冷库保鲜冷库介绍：

    红毛丹保鲜冷库可以人为控制库内温湿度，红毛丹在采摘后任然是一个活体，在储存时需要消耗自身营养及鲜活的品质，并且滋生细菌，造成腐烂。所以需要将红毛丹保鲜贮藏在一个不会出现冷害的环境中，通过低温抑制红毛丹内部微生物生长，减缓新城代谢速度及细菌滋生，延长其保鲜时间。

    红毛丹冷库储存30天的方法介绍：

    将其储存在温度设计范围在10-12℃的保鲜冷库中，相对湿度控制在90-95%，氧气浓度控制在4-5%，二氧化碳浓度控制在9%，温度上下幅度不超过2℃，红毛丹储存温度低于8℃会出现冷害，在此环境中红毛丹可以有效保存20-30天左右。

    储存红毛丹从采摘、挑选、预冷、整理、入库这几个环节都需要注意；

    采摘时带手套，避开阴雨天气，选择早上和傍晚采摘；

    挑选出品质差、有虫害的果实，将品质好的挑选出来；

    预冷温度控制在10-13℃左右即可，预冷时间不要超过24小时；

    将预冷后的红毛丹整理装篮，然后整齐的摆放在库内，其摆放方法要与墙体和其他红毛丹隔出一定的距离，使其充分吸收气体作用。