水蜜桃皮很薄，果肉丰富，刚熟时桃子硬而甜，熟透时软而多汁，我国各地均有栽培，水蜜桃的保鲜方法有很多种，其中储存效果比较好的就是冷藏，冰箱、冷柜、冷库这几类，其中冷库保鲜时间长，并且可以大量储存，今天我们雪艺制冷就带大家来了解一下，冷库保鲜之水蜜桃长期储存方法。

    水蜜桃冷库主要是通过制冷设备人为控制温度，将库内温度达到适宜水蜜桃保鲜的状态，在低温环境中水蜜桃体内微生物会减缓生长速度，降低细菌滋生与病虫率，延长水蜜桃保鲜期，从而避开上市高峰期，选择价格高时上市销售，提升水蜜桃经济价值。

     水蜜桃冷库2种保鲜方法介绍：

     1.水蜜桃适宜保鲜温度在0℃，低于-1℃容易出现冷害，造成水蜜桃腐烂，果肉褐变，特别是桃移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，水蜜桃在普通保鲜冷库中可以储存1-3周左右。

     2.水蜜桃气调保鲜冷库温度为0℃，氧气浓度控制在3%，二氧化碳浓度控制在5%，需要严格遵守水蜜桃气调储存方法保存，方法会在建造气调冷库后进行培训，在气调冷库中水蜜桃可以储存30天左右。

     水蜜桃储存预冷，将采摘、挑选后的水蜜桃储存在低温冷库中，通风9个小时左右，等水蜜桃温度降低为4℃以下时再转入保鲜冷库或气调冷库中长期储存，气调冷库储存水蜜桃建议在7-8成熟时采摘，水蜜桃在冷库中储存时要经常观察其储存效果，发现问题要及时提出，经常观察冷库温湿度与气体变化。

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