大家每天下班以后都会去菜店里买菜，而挑选菜的时候大家会注重菜量、新鲜程度，一旦买多了吃不掉，就容易导致蔬菜腐烂变质。但是菜店、超市每天那么大的量，如果卖不完他们是如果保障蔬菜品质的呢？今天雪艺制冷小编就带大家来了解一下蔬菜怎样保鲜时间长、大量蔬菜保鲜数月的方法介绍。

    一、冰箱冷柜保鲜蔬菜

    许多人会觉得温度越低保鲜蔬菜效果更好，其实不然，比如青椒适宜在10-12℃的环境中储存，低于9℃高于13℃就会出现冷害与腐烂。所以将蔬菜储存在冰箱和冷柜中要将温度调至5℃，这样普通绿色蔬菜可以保鲜1个星期左右，大蒜、土豆可以储存数月之久，但只适合少量储存蔬菜。

    二、普通冷库保鲜蔬菜

    普通保鲜冷库储存蔬菜温度范围可人工调节，温度范围在0℃~15℃，适合大量、短期保鲜蔬菜、水果，储存白菜、青菜可提升1.5-3倍甚至更久的时间，如储存耐保鲜的果蔬可长达数月之久。普通保鲜冷库造价也比较低，上千平方保鲜冷库建造下来，每平方造价核算在600-800元左右。

    三、气调冷库保鲜蔬菜

    蔬菜气调保鲜冷库也是国内保鲜蔬菜时间比较长的一种方法，通过控制库内温湿度、氧气、二氧化碳浓度延长蔬菜保鲜时间的方法。保鲜时间长，经济效益高，通常是蔬菜经销商用来做反季节销售使用。但是造价比较高，主要比保鲜冷库多出一套气调设备及运输与安装的费用。

    总结：家用适合将蔬菜储存在冰箱内，温度调节5℃，批发、经销商短期保鲜适合建造普通保鲜冷库储存，温度可根据蔬菜不同的品种调节，反季节销售、长时间保鲜需要建造气调保鲜冷库储存。如您需要冷库设计安装、商超等相关帮助，欢迎咨询上海雪艺制冷，本公司会为您提供详细报价清单。