|
韭菜薹如何长期保存？韭菜薹冷库储存方法介绍韭菜薹长期保鲜方法有：冰箱冷藏、保鲜冷库保存、气调冷库保存，这三种方法也是目前使用比较普遍的，其中保鲜冷库与气调冷库保鲜时间比较长。 一般新鲜韭菜薹在保鲜冷库中，贮藏适宜温度0±0.5℃，湿度为90％～95％。韭菜苔贮专期约2.5～3个月，属决不能超期贮藏。放风时间不能超过1小时，否则易引起薹梢失水，造成腐烂。
韭菜苔在入贮前，要对贮藏保鲜冷库彻底消毒灭菌，韭菜苔应成熟适度，基部不老化，花蕾未开放，不捂包，无病害或机械伤害。 注意韭菜苔不要雨后或带露采收，严禁在太阳下暴晒，在保鲜冷库常温下放置时间过长和造成韭菜失水，韭菜薹在入保鲜冷库前，要进行基部修剪和挑选，扎成半斤到1斤的把。必须做到当天采收、当天挑选、当天入贮，不能过夜，否则造成韭菜薹老化、失水。 上架预冷厚度不能超过30厘米厚。当韭菜薹的品温降至0℃后，方可装入保鲜袋。装袋量为20斤。每周需打开1次袋口，放风时间不能超过1小时，否则易引起韭菜薹梢失水，造成腐烂。韭菜苔在保鲜冷库中的贮期约2.5～3个月，决不能超期贮藏。 韭菜薹保存需要注意采摘、挑选、预冷，只有在冷库中合理的储存韭菜薹，才能达到理想的保鲜效果，我们雪艺制冷建造气调冷库会对用户进行详细的培训，对韭菜薹如何储存做出指导，协助用户合理储存韭菜薹。 |
