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羊肉冷库储存时间及温度要求规定标准羊肉的储存方法有很多，例如风干、冷冻、食品加工等，为了供应市场羊肉需求，许多羊肉被冷冻起来，而冷冻羊肉又有很多种储存方法，冰箱冷冻、冰柜冷冻、冷库冷冻羊肉等，其中冷库储存羊肉的保存效果及时间比较好，在-18℃的低温冷库中羊肉可以保存半年的时间。
羊肉冷冻库储存温度及时间：羊肉冷库储存温度设计在-18℃，相对湿度控制在85%-95%，可储存羊肉8个月之久。 将羊肉储存进-12~-15℃的冷藏库内，羊肉可储存4个月左右，想要有效的储存羊肉，想要在日常使用中多加注意。
定期检查羊肉储存情况，保障库内温湿度稳定，经常通风换气，使库内空气新鲜，并且储存羊肉时一定要注意，垫托盘，堆放时不要过分挤压，要留出一定的空隙，使羊肉充分吸收到库内冷量，一般采用货架式堆放。如特殊地区导致库内温湿度不足时要及时增添加湿器等设备帮助冷库运行。
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