夏天到了，西瓜开始纷纷上市销售，上市期西瓜的单价越来越低，并且难以在常温环境下长期储存，为了解决西瓜的保存时间和避开低价期，许多经销商会提前建造西瓜冷库储存西瓜，在冷库中西瓜会受到温湿度的影响，降低病虫滋生率，减缓微生物新城代谢速度，从而提升保鲜期。

西瓜冷库一般温度控制在5℃~6℃，相对湿度控制在80-85%，根据不同品种西瓜分别可保存1-3个月左右，晚熟西瓜保存时间会久一些，实际想要达到如此长期的贮藏效果，那么就想要了解西瓜冷库的储存方法：

1、采收西瓜需注意：打算长期储存的西瓜，应选择中晚熟的品种。采收时选择8成熟的西瓜，采用无损伤瓜果测定仪测量。采收选择清晨露水过后和傍晚采收，人工采摘，并且瓜柄上留5cm枝蔓。

2、采收后如何操作：将采收后的西瓜放置阴凉处或预冷间，对其进行挑选，剔除有损伤、畸形、变质等品质不好的瓜，按照瓜的大小进行分级预冷，预冷可提升西瓜保鲜期，预冷温度为8℃~12℃，相对湿度控制在80%左右。

3、西瓜冷库消毒法：在储存西瓜前几天，选用0.1mg/kg克菌灵喷雾消毒，保持库内清洁卫生，无杂菌。然后启动冷库，将温度调制8~12℃，然后逐渐降温使其达到西瓜适宜储存的环境。

4、西瓜储存需注意：西瓜入库前要预冷，西瓜出库前要预热。西瓜地面应放置稻草等垫底，西瓜在储存时会进行呼吸左右，释放二氧化碳和乙烯等气体，在库内会降低西瓜保鲜期，所以要定期通风换气，时间选择清晨温度较低时开库换气。

以上就是西瓜长期保鲜3个月的技术方法，希望对您有所帮助，西瓜冷库建造，西瓜冷库工程等欢迎咨询雪艺。