沃柑（沃桔）属于春桔，是晚熟型的杂柑（杂交柑橘）品种，沃柑的挂果能力强，采收期也很长，从1-5月几乎都可以采收，沃柑果实不是呼吸跃变型水果,在成熟过程中没有一个明显的呼吸高峰,成熟期较长，采收后的沃柑失去根部供给，会逐渐消耗自身养分，开始失去水分，出现腐烂、变质，影响商品属性，所以大量采摘的沃柑会储存进保鲜冷库内进行存放。

^{沃柑保鲜冷库}

一、沃柑冷库储存多少度？

沃柑冷库保鲜温度范围在0℃~1.2℃，库内湿度保持在85-90%，可以储存2个月左右，如采用气调冷库储存，氧气含量为3%左右，二氧化碳浓度为5%左右，储存时间长达2-4个月，在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。

二、沃柑冷库长期储存方法讲解：

1、沃柑采摘：选择晴天采摘，避开阴雨及烈日下采摘，沃柑的采果期比较长，要先采摘个头大已经成熟的果实,隔段时间再采摘偏大的果实,为果实生长提供充足的时间和空间。雪艺专家建议带好手套，将果实小心剪下, 不能直接采用拽、拉的方式, 避免损坏枝子和其它的果实, 然后放入内部垫好垫子的果篮中，尽量避免机械损伤。

2、沃柑分级：采摘后的沃柑进入冷库内储存，要进行分级挑选，雪艺制冷提醒您剔除有损伤、变质、畸形的果实，然后进行分级包装，分级可以分为三个等级，一级沃柑：果径70-85mm  二级沃柑。果径一般按地头采摘规则，果径60-65mm以上。三级沃柑：果径小于55mm的果。然后采用纸箱或果篮包装，准备进行预冷工作。

^{沃柑保鲜冷库分级挑选}

3、沃柑预冷：预冷可以快速降低沃柑自身携带的田间热，预冷工作是比较重要的一项环节，使其进入逐渐进入休眠状态，对后期保鲜时长有帮助。上海冷库安装公司提醒您，采摘后的沃柑鲜果在做了化学保鲜后，在18－23℃、湿度＜60％的预冷库中阴干2小时-5小时，经预冷后的鲜果用单果袋包装后放入冷库，温度设置0-5℃。预冷可以采用冷库预冷、自然预冷等不同方法。

4、冷库消毒：柑保鲜冷库建造后，在库温20℃以上的库房，可用3%~5%的甲醛消毒（即7.5%~12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05~0.06kg，在低温库房内喷射，效果较差。每立方米空间可用15ml~25ml福尔马林，加入沸水稀释，与10%~20%的高锰酸钾同置于铝锅中，任其自然发热和蒸发，闭门1~2天后，经过通风，消毒工作即可完成。因福尔马林气味很大，肉吸收之后就不能再食用。为了吸收剩余的福尔马林，可以在通风时用脸盆等容器盛氨水放在库内。福尔马林对人体有很大的刺激作用，使用的时候一定要注意安全。然后通风2-3天，排除残留气体。入库前3-5天，开机降温，使其降温至3-5℃。

5、沃柑储存：预冷后的沃柑便可分批入库储存，每次控制在总量的10-30%左右，如果是气调冷库，则整进整出，堆码时包装箱距地20cm，距墙30cm，堆码不宜超过7层。注意库内气流应该均匀流通，不要过分堆垛。在储存过程中发现有腐烂、变质的情况，要及时剔除，以免影响其他沃柑储存效果。

^{沃柑保鲜冷库储存}

6、沃柑预热：沃柑出库时可以逐渐升温，使其与室外温度达到接近时，出库，如果是采用冷链运输的方式，则不需要预热，可以全程冷链运输，在搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害。

以上便是沃柑冷库储存多少度？沃柑冷库长期储存方法讲解的介绍了，仅供参考，以实际情况为准。如您需要建造沃柑保鲜冷库，沃柑气调冷库，需要沃柑保鲜冷库造价，欢迎致电雪艺制冷（021-5788-5272）获取冷库详细报价清单参考。

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