葡萄是我们日常生活中常见的一种水果，葡萄在采摘后短期内便会出现腐烂、变质、萎蔫的情况，所以种植企业会选择建造保鲜冷库储存葡萄，目前葡萄冷库保鲜技术比较完善，储存效果也比较好，下面雪艺制冷小编就带大家来了解葡萄冷库。

一、葡萄冷库保鲜技术

葡萄冷库储存温度一般在0℃~1℃，冷库内部湿度保持在90%左右，在此环境下葡萄的保鲜期为1-2个月，而这样的保鲜时间达不到许多特殊用户的需求，所以现如今许多企业会选择储存时间更久的葡萄气调保鲜冷库，储存时间可以延长1.5-2倍，达到3-5个月的保鲜效果。

二、葡萄冷库更久储存方法

1、葡萄采摘：采摘葡萄一般在清晨露水过后，避开雨季采摘，高温情况下采摘选择早晚阴凉时，采摘后及时运输值阴凉处预冷，采摘时要轻放、浅装。对鲜食品种，应分期分批采摘，以保证果实风味。采收时为保证质量，要一手持果穗梗或手掌托住果穗，另一手握剪刀，在果梗基部剪下。

2、葡萄挑选：采摘后的葡萄要进行挑选分级，剔除有病虫果、破损果、畸形果，随时剪除后果穗装箱。然后进行分选、包装、运销、装库等环节。

3、葡萄预冷：挑选分级后的葡萄要进行预冷，采用强风、自然、真空预冷等方式，预冷时间不要超过48小时，预冷速冻越快越好，然后用底部铺好缓冲材料的纸箱排列果实，注意不要过分挤压，合理排列，然后分批依次入库，每次入库总量的20%-30%左右。

4、葡萄入库：预冷后的葡萄便可分批入库，在冷库中采用分段式对多，留出足够的空隙，确保冷量在库内流通效果，避免中心挤压造成腐烂，定期检查葡萄冷库储存情况，剔除有损坏腐烂的葡萄，避免造成不必要的经济损失。

如您需要建造葡萄保鲜冷库，葡萄气调冷库等，欢迎致电雪艺制冷获取详细报价清单参考，上海雪艺制冷从事冷库建造行业十余年，是一家冷库项目一体化方案集成商，冷库工程项目规划设计、施工管理、调试售后及相关配套制冷设备整体方案，欢迎致电官方热线（021-5788-5272）。

葡萄冷库相关案例：

安徽金寨江店小型水果店保鲜冷库案例

阳光玫瑰葡萄气调冷库安装工程案例

500平方气调冷库工程案例四川