冬枣富有充足的维生素c，并且口感脆甜，深受广大群众的喜爱。但是冬枣极其容易损伤，储存时间不久，在常温环境下几天便会开始变质、腐烂，为了延长冬枣的保鲜期，通常经销商会选择建造保鲜冷库储存冬枣，以延长冬枣保鲜期，保障冬枣品质，从而有充分的时间周转冬枣，选择合适的时机上市，获取更高的经济价值。

     冬枣适合保鲜温度范围在0℃~1℃之间，湿度控制在90%~95%左右，普通保鲜冷库可以保鲜1~2个月左右，在气调冷库中冬枣可以长达4个月的保鲜期。

     那么如何才能使冬枣在冷库中得到长时间的保鲜呢？并不是直接将采摘的冬枣储存进冷库内就可以了，还需要注意一些事项，以保障冬枣可以达到理想的保鲜期，下面雪艺制冷小编简单为大家介绍，冬枣冷库保鲜注意事项：

     1、首先，储存冬枣选择品种很重要，如准备长时间储存，那么要选择晚熟品系，晚熟系比早熟系耐贮藏，更加适合长期保存，采收时按成熟度分期分批采收，需要进行成熟度分选的要在田间树下完成。

     2、采收冬枣需要注意，带好手套采摘，带上果柄采收，不带果柄的冬枣保鲜效果会降低，并且会失水萎蔫。

     3、对冬枣进行分级，挑选，按照大小或者果实成熟红度进行分类，然后将其装箱或装篮，以便从果园运输至冷库。

     4、采收后的冬枣要做预冷处理，这一步是为了提升冬枣保鲜期，预冷温度可控制在0-5℃，将冬枣温度降到3℃左右即可，预冷时要注意避免果实表面受到冷风直吹，否则会影响果实储存效果。

     为了提升冬枣保鲜期，许多人会尝试各种方法储存，但是就保鲜而言，冷库储存冬枣的效果有着显著的提升，所以往往大家会选择建造保鲜冷库储存冬枣，如您需要冬枣保鲜冷库设计安装，欢迎致电雪艺制冷获取详细报价。