活体小龙虾冷库储存温度湿度要求介绍
养殖小龙虾有着很多种销售途径，新鲜销售、做小龙虾罐头、食品等，而这些基本上都需要建造冷库去储存小龙虾，今天有位客户咨询到小编这样一个问题，他想储存活体小龙虾和冷冻、速冻小龙虾，问这三种冷库分别需要什么样的温度以及储存方法。下面雪艺制冷小编带大家来了解一下，有关活体小龙虾冷库储存温度湿度要求介绍。
1、活体小龙虾冷库储存温度控制在0℃~5℃；
2、小龙虾冷藏库温度控制在-10℃~-18℃；
3、小龙虾冷冻库温度控制在-20℃~-23℃；
4、小龙虾湿度冷库温度控制在-30℃~-40℃；
5、小龙虾冷库相对湿度控制在70%~100%；
在冷库中出保证温湿度的控制，小龙虾才能得到有效的储存， 一般储存活体小龙虾采用漏洞篮子装好堆垛；建造小龙虾冷库储存，建好后的冷库先进行消毒、杀菌，活体小龙虾的保存温度2-8℃左右即可。捞上来的小龙虾先进行挑选，将活性不强、腐烂、质量差的小龙虾剔除，储存活性强、质量好的小龙虾。夏天比较炎热，小龙虾自身所含热量较高，所以有条件可以建预冷间，先进行预冷，预冷是起到缓慢降温，让小龙虾逐步适应温度的变化，提升活性强度，如没有预冷间，那么捞小龙虾时选择早上或者傍晚比较好。
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