肉类在屠宰后会有腥味和草酸味，所以要进入肉类排酸冷库内进行排酸，排酸后的肉口感会更好，这种排酸间大多数建造在屠宰场内使用，造价通常在1000多一平方，下面雪艺制冷小编就带大家来了解下排酸冷库。

^{图示：牛肉排酸冷库}

建造100平方肉类排酸冷库造价表多少钱？

建造100平方肉类排酸冷库高度设计3米，容量300立方，大概可以挂60吨左右肉类，排酸冷库造价大概12-15万左右，如果增加低温高湿缓化解冻设备的情况下，造价成本会更高，具体费用要按照用户的实际使用需求规划。

排酸冷库造价配置：

排酸冷库内部采用双侧吹风冷风机，下方增加挂肉轨道，地面增加排水槽，其他方面与冷藏库设计一样，排酸库造价主要是根据建造面积，轨道挂肉数量，温度方面一般设计在-5℃~+4℃之间，排酸时间在36H以内，保温材料选择聚氨酯保温板，客户可要求选择不锈钢保温板，另外，制冷设备品牌方面也可以指定选择，比如比泽尔、谷轮、恒博、富士豪等，这些材料的选择也会影响到冷库的造价成本。

图示：牛肉排酸冷库

建造100平米肉类排酸冷库一定要有相关建造经验，特别是在排酸库内增加解冻设备，不仅要计算风速、温度、冷量等，还有非常多的条件要结合经验，从而选购出合理的配置，否则容易导致解冻不完全，口感不佳，排酸效果不好的情况出现。

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