许多人分不清保鲜冷库和气调冷库的区别，其实我们可以理解为气调冷库是升级版的保鲜冷库，储存果蔬的时间及效果比保鲜冷库好，气调库安装;方式及使用方法也有所不同，本篇雪艺制冷小编就带大家详细了解气调冷库与保鲜冷库的区别。

甜椒在保鲜冷库内储存温度一般在9-12℃，薄皮甜椒保鲜温度在7-9℃左右，库内相对湿度保持在90%-95%左右，在冷库中可以储存1个月左右。甜椒气调冷库氧气浓度为2%-8%，二氧化碳浓度为1%-2%，储存时间为3个月左右。甜椒在冷库中长期储存时需要注意，温湿度波动不能过大，否则会加速腐烂或出现冷害现象。甜椒冷害表现为凹陷、水渍斑、腐烂、异味，贮藏过程应保持温湿度适宜，且变化小于±0.5℃，温湿度变化大，果面易出现结露，长时间易腐烂，影响贮藏效果。

食品冷库建造储存温度要求标准：1、食品恒温冷库温度0℃~20℃，储存果蔬、花卉、巧克力、禽蛋、饮料、茶叶、红酒、坚果、种子、药品、蜜饯、饼干、面包等食品。2、食品冷藏库温度0℃~-10℃，储存鲜肉、海鲜、水产品、加工食品、生鲜等。3、食品冷冻库温度-18℃~-25℃，长期冷冻海鲜、肉类、禽类、水产、试剂、疫苗、冷饮等食品。

在冷库中工作主要就是注意预防感冒，因为冷库内低温很冷，特别是冻肉和海鲜冷库，温度在-18℃~-25℃，进入此类冷库要穿军大衣等防护措施，长期低温作业对身体肯定是有影响的，0℃以上的果蔬保鲜冷库要好很多，一般进入冷库的时间不会很长，就是进出货物会进入冷库，所以大多数都可以坚持下来，大多数都是叉车搬运，很少有手工搬运。

草莓保鲜冷库储存温度范围在0℃~4℃左右，库内相对湿度保持在85%-95%，温湿度波动范围不能太大，会加速草莓腐烂速度，在冷库中草莓可以保持1-3星期左右，在气调冷库内可以保持1-2个月左右，另外，草莓还可以进行速冻，然后在-18℃冷冻库内保存一年之久，但是想要达到理想的储存效果，还需要遵循以下几点事项。

新鲜天麻保鲜温度范围在0-5℃左右，冷库温度控制在5±0.5℃，干天麻冷库温度保持在10℃~-15℃左右，相对湿度保持在60%以上，在库内可以保存1-3个月左右，在此环境下可以避免虫害，减缓天麻发霉、变质的速度，延长天麻保质期，属于天麻中药材冷库。

猪油冷库温度一般控制在-18℃以下，库内相对湿度保持在60%左右，在冷库中可以储存1年左右的时间，低温可以减缓猪油腐败和氧化速度，加工炼制好的猪油需要储存进密封的容器内，防止与空气氧气接触，否则储存时间会降低，并且出现变质的现象。

许多人建造冷库的目的是为了赚钱，冷库的主要作用是延长产品保质期，比如果蔬保鲜期、肉类海鲜保质期等，防止产品腐烂变质，延长保质期的好处在于，提高了销售周期，容易避开上市高峰前期的低价，选择价格更高时售卖。

农副产品冷库主要作用是储存当地特产，比如猕猴桃、李子、橙子、萝卜、白菜、土豆、海鲜、加工食品等，果蔬类农副产品冷库储存温度一般在0-15℃，海鲜肉类冷库储存温度一般在-18℃~-25℃左右，下面就带大家简单了解各类产品储存温度。

冷库建造补贴是大家比较关心的一个问题，冷库建造补偿标准多少钱一平米，如何申请冷库补贴，这些在不同地区的标准不一样，正常情况下冷库建造补贴在30%，而有些地区是全额补贴，有些地区则无，下面雪艺制冷小编就带大家来了解有关冷库建造补贴补偿的相关问题。